By harnessing the full socioeconomic potential of New Nordic Cuisine, Opensourcefood. Juxtaposes the living conditions of asylum seekers with a free, meaningful and nutritious way of sharing knowledge with one another.

Drengen, der var for træt til at spille fodbold. Der er så dejligt ude på landet. En ko står og tygger drøv i vejkanten, de sirligt passede forhaver grænser op til de hyggelige bindingsværkshuse og de velholdte nordsjællandske villaer. En hest vrinsker i det fjerne og sommersolens stråler skinner om kap med de gule sennepsmarker. Vi bliver vist rundt på centret i to grupper, for det ikke skal virke for overvældende for beboerne. Men uanset hvor meget vi smiler undskyldende.